Dolci Ricette

Crostata Cioccolato e pere di Anna Moroni

sabato, ottobre 17, 2009

3 ANNI DI DOLCI RICETTE...e Torta cremosa di pere

domenica, giugno 07, 2009

E già oggi il mio blog compie 3 anni...in questo ultimo periodo purtroppo nn riesco a dedicarmici assiduamente come facevo gli scorsi anni, ma l'interesse di mantenerlo vivo rimane anche se i post sono più radi... Ringrazio tutti per il costante interesse che avete nel seguirlo, per le mail che mi mandate dove ricevo sempre molti complimenti e richieste d'aiuto...mi scuso se a volte non riesco a rispondere a tutti... Voglio festeggiare con voi con questa torta di pere, la ricetta è del veganblog, blog che ultimamente mi capita di visitare spesso per prendere spunto non solo per i dolci...oltre al problema del piede rotto ultimamente sto seguendo una dieta anti intolleranze alimentari e per un periodo devo escludere determinati alimenti come la farina, le uova, il latte... ma ai dolci non rinuncio e così cerco delle alternative ai classici dolci e li riadatto con gli alimenti che al momento mi sono concessi. Tra le parenti della lista degli ingredienti le mie alternative...

L'autrice della ricetta dice che è buonissima sia con pere e mele o in sostituzione delle pere usare solo lo mele...io l'ho fatta solo con le pere e ho aggiunto anche delle scaglie di cioccolato fondente....

Ingredienti:
- 5 pere di medie dimensioni (le mie erano belle grandi)
- 70 gr di farina integrale (farina di farro)
- 50 gr di zucchero di canna
- 100 ml di latte di soia (200ml di succo di frutta alla pera)
- 1 cucchiaino di fecola di patate
- 1/2 bustina di lievito.

Procedimento: sbucciare le pere e le tagliarle sottilissime con la mandolina,e metterle da parte. Intanto fare una pastella con la farina, lo zucchero, e il lievito; aggiungere il latte e la fecola ( che ho diluito con del latte ). Dovete ottenere una pastella liquida (se le pere sono belle grandi aumentare la quantità del latte o del succo io ne ho messi 200ml in modo da renderla liquida altrimenti usate una pera in meno). Aggiungere le pere , mescolare ma non troppo perchè devono rimanere le fettine sottili intatte. Foderare una tortiera con carta da forno e verso il composto, livellandolo bene.
Servitela cosparsa di zucchero a velo.

Crema al mascarpone senza uova

venerdì, maggio 29, 2009

Madelaine

domenica, aprile 19, 2009

Campana....Marietta

giovedì, aprile 09, 2009

tartufini

Tartufini alla nutella

martedì, marzo 24, 2009

Savoiardi

mercoledì, febbraio 18, 2009

Biscotti Fashion

martedì, febbraio 03, 2009

Chic & Sweet...Acquisti!!

martedì, gennaio 20, 2009

Biscotti con farina di riso e cioccolato

domenica, gennaio 11, 2009

Buone Feste

martedì, dicembre 23, 2008

tartufini

Tartufini

martedì, novembre 25, 2008

Torta slava

giovedì, novembre 13, 2008

La mia torta di mele...la raccolta!!

venerdì, novembre 07, 2008

Castagnaccio

lunedì, novembre 03, 2008

Biscotti alle mele di Stella

martedì, ottobre 28, 2008

Torta di mele

Per gli amanti delle torte di mele come me vi segnalo questa ricettina che è davvero deliziosa..
dal forum cookaround..

Buon weekend a tutti!

Ingredienti:
- 125 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- la scorza di un limone
- 75 gr di burro fuso
- 55 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 90 ml di latte
- 3/4 mele

Procedimento: sbattere le uova con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e spumoso, aggiungere la scorza del limone grattuggiato, la farina con il lievito e il latte ed infine unite il burro fuso e mescolare . Tagliate le mele a lamelle sottili, unitele delicatamente all'impasto, finchè non saranno rivestite della pastella.
Versate il composto in una tortiera di 20 cm e cuocete a 180° per circa 45 min.

Crostata Cioccolato e pere di Anna Moroni

L'abbinamento cioccolato e pere è sempre vincente, e questa crostata è veramente deliziosa.

Ingredienti per la pasta frolla:

- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino raso di lievito
- 3 tuorli
- 150 g di burro
- la buccia di un limone grattugiata

Farcia:
- 2 pere
- 10 amaretti sbriciolati a mano
- 100 g di cioccolato fondente spezzettato

Preparazione: Lavorare il burro a cubetti con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e man mano gli altri ingredienti.
Mettere a riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero avvolto in pellicola.
Stendere la pasta frolla e per 2/3 foderare uno stampo da crostata imburrato e infarinato, l'altra parte lasciarla per le guarnizioni.

Tagliare le pere in fettine molto sottili e appoggiarle sulla pasta, sopra amaretti e poi coprire con delle palline di pasta frolla avanzata sopra disporre il cioccolato spezzettato.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Torta alle pesche

Ricetta trovata molti anni fa sulle riviste della Findus che ricevevo a casa. Si può fare con qualsiasi frutta sia di stagione che sciroppata come nella ricetta originale. E' morbidissima...e velocissima da preparare.

Buona domenica a tutti/e.

Ingredienti: - 50 gr di burro - 50 gr di zucchero semolato - 1 cucchiaio di zucchero di canna - 3 uova - 50 di farina - 50 di fecola - la scorza di mezzo limone - una scatola da 400 gr di pesche sciroppate (io quelle normali)

Procedimento: sgocciolate le pesce e asciugatele con carta assorbennte da cucina: disponetele sul fondo di uno stampo quadrato di 20 cm di lato e spolverizzatele con lo zucchero di canna. ( Io ho usato le pesce normali, visto che ancora si trovano..poi sul fondo dello stampo ho messo la carta da forno bagnata e strizzata, altrimenti le pesche si attaccano al fondo come mi è successo diverse volte!!!) Con le frutste elettriche montate i tuorli con lo zucchero semolato, aggiungete la fecola e la farina setacciate insieme e infine incorporate gli albumi montati a neve ferma. Poi delicatamente aggiungete il burro fuso ma freddo e la scorza del limone. Rovesciate il composto sulle pesche e fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 min. Sfornate e una volta fredda tagliate la torta in quadrati.

Ciambellone agli albumi

Ideale per la prima colazione... ottimo comunque in ogni momento della giornata..e utile per smaltire gli albumi.

Ingredienti:
- 400 gr farina
- 200 gr burro
- 400 gr zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di latte
- 1 limone
- 6 albumi

Preparazione: Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero e aggiungere man mano il burro fuso il latte, il succo e la scorza del limone. Amalgamare il tutto e aggiungere gli albumi montati a neve. Imburrare e infararinare uno stampo e cuocere per 30 min circa a 180°.
Io ho messo sopra la granella di zucchero.

Biscotti cn farina di Kamut

Bentrovati a tutti... passata bene l'estate?? Io sono di nuovo in piedi e finalmente riesco ad aggiornare il sito con una nuova ricettina...

Ingredienti:
- 200 gr di farina di kamut
- 80 gr di farina 00
- 3 tuorli
- 100 gr di burro
- 120 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 bustina di vanillina
- se necessario: un goccio di latte
- 100 gr di gocce di cioccolato

Procedimento:Lavorare il burro con lo zucchero fin quando non si saranno ben amalgamati, aggiungere i tuorli e man mano le

due farine la vanillina e il lievito, e se necessario un goccio di latte.
Stendere con un mattarello l'impasto ottenuto e con l'aiuto di uno stampino ricavare dei biscottini oppure

formare delle palline e schiacciarle leggermente con una forchetta (come i miei).
Adagiarli su una teglia da forno e cuocerli per 12/15 minuti a 180° C, fin quando non saranno dorati.

Questa ricetta partecipa al meme:

"A colazione da..." di Imma di Caffeine for two per il secondo compleanno del suo blog.

3 ANNI DI DOLCI RICETTE...e Torta cremosa di pere

Crema al mascarpone senza uova

Eccomi dopo una lunga assenza dovuta ad una serie di circostanze non piacevoli...sono bloccata al letto causa frattura del malleolo da quasi un mese...
questa deliziosa crema l'avevo preparata un pò di tempo fa...è buonissima e super veloce da preparare...ed è pure senza le uova....

Voglio ringraziare di cuore tutte le amiche che hanno lasciato la loro ricetta delle madelaine...appena mi rimetto in piedi le provo tutte...un bacione!!

Ingredienti
- 250g di mascarpone
- 200g di latte condensato zuccherato

Procedimento: lavorare il mascarpone in una ciotola o con le fruste elettriche o con un cucchiaio, fino ad ottenere una bella crema.

Aggiungere il latte condensato un pò per volta e continuare a mescolare fin quando non avrete terminato di aggiungere il latte.

Potete anche non aggiungerlo tutto, regolatevi a seconda del vostro gusto personale...io l'ho messo tutto..

Ottima per farcire le torte o come dessert aggiungendo delle scaglie di cioccolata, o delle fragole...io ho fatto delle coppette di tiramisù....veramente ottima!!

Madelaine

Veloci da preparare e buone da mangiare anche se il sapore non è proprio uguale a quelle che si trovano nei negozi...

Lancio un'appello:

se qualcuno ha la ricetta originale si faccia avanti!! Grazie :))

Ingredienti per circa 45 madelaine:

- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro fuso
- 100 gr di farina
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- scorza grattuggiata di un arancio

Procedimento: montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso tiepido, un pò di scorza d'arancio e la farina miscelata con il lievito.

Mettere l'impasto a piccole porzioni nello stampo e cuocere a 180° fino a doratura.

Campana....Marietta

Ricetta del famoso panettone dell'Artusi, era da un pò di tempo che volevo provarlo ma a Natale nn ho fatto in tempo, così ho pensato di adattarlo allo stampo per la campana...veramente buono...

Buona Pasqua a tutti!!

Ingredienti:

- 300 gr. di farina 00
- 100 gr di burro
- 80 gr di zucchero (io ne ho messi 120)
- 80 gr di uvetta sultanina

- 1 uovo intero e 2 rossi
- 1 presa di sale
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato (io nn l'ho messo)
- 20 gr di candito a pezzettini (io nn l'ho messo)

- la scorza di 1 limone (io arancio).

- 2 dl di latte

Procedimento: Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo ammorbidire vicino ad una fonte di calore o per 30 secondi al microonde. Lavorarlo con le fruste elettriche insieme all'uovo ed ai tuorli. Aggiungere lo zucchero e lavorare ancora per qualche minuto. Incorporare la farina setacciata ed il latte, amalgamare ed unire il sale, la scorza/aroma del limone e l'eventuale vanillina. Lavorare a lungo con le fruste elettriche, unendo se necessari ancora un paio di cucchiai di latte ed incorporare alla fine il lievito ed il bicarbonato setacciati e l'uvetta (io ho messo anche le gocce di cioccolato)

Versare nello stampo, spolverizzare con zucchero a velo e, a piacere, con mandorle ed infornare a 170° per 40 min circa.

Tartufini alla nutella

Ciao a tutte, finalmente riesco ad aggiornare il blog...questi tartufini li ho preparati qualche settimana fa per una cena improvvisata a casa di amici...

Negli ingredienti non ci sono le dosi li ho preparati con le cose che avevo in casa quindi regolatevi ad occhio...

Dedico questi tartufini ad una nuova amica a cui sono piaciuti molto...ciao Cherry!!!

Ingredienti:
- biscotti frollini sbriciolati
- burro fuso
- nutella sciolta nel latte
- nocciole tritate
- cacao amaro

- zucchero

Procedimento: sciogliere il burro in un petolino e lasciarlo raffreddare, nel frattempo sbriciolare i frollini con un robot da cucina o con un mattarello, le briciole non devono essere particolarmente fini, aggiungere il burro fuso e lo zucchero nei biscotti e mescolare amalgamandoli bene. Sciogliere la nutella in un pò di latte e unirla all'impasto , mescolare per bene, aggiungere un pò di cacao amaro in polvere. Mettere l'impasto in frigo per una mezz'oretta circa, non deve risultare ne particolarmente duro ne mollo. Formare le palline e passarle nel cacao o nelle scaglie di cioccolata. Mettere i tartufini nei pirottini e conservarli in frigo fino al momento di servirli.

Savoiardi

Altra sfornata di biscotti....il sapore ricorda molto gli originali anche se la forma dei miei lascia molto a desiderare.....comunque sono andati a ruba....

Ingredienti:

- 200 gr di farina

- 150 di amido di frumento (io ho messo fecola di patate)

- 120 gr di zucchero

- 100 gr di zucchero a velo

- 2 uova

- 1 bustina di vanillina

- 1/2 bustina di lievito

Procedimento: lavorate a lungo con una frusta le uova insieme con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa; unite poi lo zucchero velo, la vanillina e amalgamate con cura.

Incorporate a pioggia anche la farina setacciata con l'amido di frumento e il lievito, mescolando bene con un cucchiaio di legno e bagnando con poco latte.

Foderate una placca con la carta da forno e distribuite il composto a cucchiaiate o con la sacca da pasticcere, dando ai biscotti la forma allungata tipica dei savoiardi.

Cospargete i biscotti con un pò di zucchero e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 8 minuti.

Biscotti Fashion

Ecco la ricetta...meglio tardi che mai!! :P

La prossima volta diminuisco lo zucchero e li decoro di meno, altrimenti rimangono troppo dolci...comunque sono buoni.

Ingredienti per la pasta frolla:
- la scorza di un limone grattuggiato

- 200 gr. di burro

- 200 gr. di zucchero

- 1 uovo

- 400 gr. di farina più quella per impastare

Ingredienti per la glassa:
- 2 albumi piccoli

- una busta di zucchero a velo

- coloranti alimentari

Procedimento per la pasta frolla: grattugiate finemente la scorza di un limone. In una ciotola unite il burro a pezzetti, lo zucchero e la farina.Lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino ad avere un composto sbriciolato. Unite l'uovo, la scorza del limone e continuate a lavorare la pasta fino a renderla un panetto liscio.Create una palla di pasta e lasciatela riposare al fresco per un'ora circa.Preriscaldate il forno a 180°. Spolverate il piano di lavoro con un pò di farina e stendete la pasta fino a raggiungere uno spessore di 5 mm. Tagliate i biscotti con le formine e infornate i biscotti in una teglia ricoperta da carta da forno per circa 12 min, finchè non risulteranno leggermente dorati. Lasciate raffreddare.

Procedimento per la glassa: montate a neve ben ferma gli albumi e unite leggermente lo zucchero a velo. Amalgamate il composto fino ad ottenere una glassa opaca e solida. Dividete la glassa in ciotole coloratela con i coloranti alimentari e decorate a piacere i biscotti.

Chic & Sweet...Acquisti!!

Ultimamente mi sto dedicando hai biscotti...l'altro giorno insieme a mia cognata ci siamo divertite come delle ragazzine a preparare questi biscotti e soprattutto a decorarli...certo nn sono venuti come quelli del depliant ma hanno avuto successo lo stesso ...un pò troppo dolci per via della glassa, ma ci perfezioneremo nelle decorazioni....non è facile fare una decorazione a regola d'arte...

Ora vi lascio con l'immagine originale degli stampini e a breve posterò il resonconto del pomeriggio all'insegna dei biscotti fashion!!

Sono troppo bellini, vi consiglio di cercare questi stampini....non possono mancare, tra le vostre caccavelle!! :)).... ah dimenticavo sono della Ballarini, sul sito ci sono tutti i punti vendita...

Biscotti con farina di riso e cioccolato

Bentrovati a tutti!!... Com'è iniziato il nuovo anno?? Spero alla grande per tutti....

Vi propongo questi biscottin come prima ricettina per il 2009...buoni e soprattutto leggeri, cosa molto importante dopo i bagordi delle feste passate....

Ingredienti:

- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina di riso
- 1 uovo intero
- 3 cucchiai di latte
- 80 gr di burro a temperatura ambiente
- la buccia grattuggiata di mezzo limone
- 100 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato4 cucchiai di gocce o scaglie di cioccolato

Procedimento: mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne il cioccolato. Ottenere un composto omogeneo. Mettere la palla di pasta in frigo per una mezz’ora circa.

Togliere dal frigo e unire le gocce di cioccolato.

Stendere l’impasto in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ritagliare i biscotti .

Disporre i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere a 180° per circa 10 minuti

Buone Feste

Salve a tutti, è un pò di tempo che sono latitante dal blog, purtroppo non sono solamente gli impegni di lavoro che mi impediscono di preparare dolci e di postarli nel blog...spero passate le feste di tornare più attiva che mai.

Auguro a tutti un felicissimo Natale e uno spumeggiante anno nuovo.

Un bacione a tutti!!...e ancora auguri di cuore..

Tartufini

Eccomi di ritorno dopo una settimana alquanto impegnativa, mettiamoci anche che il pc di casa mi sta lentamente abbandonando e il quadro è completo.
Spero di trovare comunque il tempo di aggiornare il blog, è solo questione di organizzarmi..anche se dopo otto ore di lavoro rimettermi al computer non è facile...ma non ho comunque intenzione di rinunciare..posterò sicuramente di meno, ma ci saranno sempre delle nuove ricettine...

Questi tartufini che sono la ricetta nr. 27 delle scatole del cacao perugina.

Ingredienti:
- 150 gr marmellata di castagne
- 100 gr di cacao amaro
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 tuorlo

Procedimento: frullate lo zucchero fino a ridurlo in polvere (io ho usato lo zucchero a velo). Lavorate in una terrina il burro morbido e quando sarà spumoso, unite lo zucchero, quindi il tuorlo , 50 gr di cacao, poi la marmellata di castagne. Mettere il composto in frigo per un 2 ore circa.
Prelevate con un cucchiaino piccole quantità di composto e formate delle palline grosse come noci e modellandole con le mani. Fatele quindi rotolare nel cacao rimasto che avrste distribuito su un vassoio. Mettete i tartufini nei pirottini di carta e lasciteli in frigo 12 ore prima di servirli.

Torta slava

Con questa buonissima torta/crostata volevo festeggiare con voi il mio nuovo contratto di lavoro...sono troppo contenta, che quasi non ci credo...proprio un bellissimo regalo di Natale in anticipo!!

Ingredienti:
- 3 etti di farina
- 3 tuorli d'uovo
- 90 gr di zucchero
- 150 gr di burro sciolto
- 1 cucchiaino di lievito in polvere

Ingredienti per la farcitura:
- marmellata di frutti di bosco o ciliegie
- 3 albumi
- 100 gr di zucchero

Procedimento: Far fondere il burro in un pentolino o nel microonde, lasciarlo intiepidire ed aggiungere i tuorli delle uova, lo zucchero e la farina setacciata con il lievito; impastare come per una pasta frolla e lasciare riposare un attimo.

Nel frattempo montare a neve ben ferma gli albumi col pizzico di sale e lo zucchero, in modo da ottenere una bella meringa.

Successivamente stendere nella tortiera o su una teglia del forno la pasta abbastanza sottile, spalmarci sopra la marmellata e coprire con la meringa.

Infornare a 200°per circa una ventina di minuti...(se la meringa scurisce troppo, coprire con un foglio di carta alluminio)...togliere dal forno, far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

La mia torta di mele...la raccolta!!

Volevo segnalarvi il meme di Essenza di Vaniglia, Qui tutte le regole...io partecipo con una ricetta già presente nel blog ovvero la crostata di mele che a me piace molto...riporto comunque la ricetta in questo post...
Grazie dell'invito :))

Ingredienti per la "confettura" di mele

- mele
- 1 bicchiere di zucchero
- acqua
- succo di mezzo limone

Ingredienti per la pasta frolla
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- scorza di limone grattuggiato
- 1 pizzico di sale

Preparazione: Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti, metterle in una pentola insieme allo zucchero il succo di limone e coprire con dell'acqua, far cuocere fin quando le mele non saranno ridotte in poltiglia. Nel frattempo preparare la pasta frolla. Lavorare il burro con lo zucchero amalgamarli per bene, aggiungere la scorza del limone e il pizzico di sale. Mescolare e aggiungere i tuorli e la farina. Lavorare per bene il tutto sulla spianatoia, il composto deve risultare ben liscio. Formare con la pasta una palla, ricoprirla di pellicola trasparente e metterela in frigo per una decina di minuti.
Sbucciare alcune mele,tagliarle a fettine sottili e bagnarle con del succo di limone o a piacimento con del liquore e lasciarle macerare per qualche minuto.
Stendere la pasta frolla su una teglia imburrata o ricoperta di carta da forno e infornarla nella parte bassa del forno per 15/20 min circa (fin quando la frolla non sarà colorita), trascorso questo tempo mettete sopra la pasta uno strato di poltiglia di mele e ricoprite con le fettine di mele ben scolate dal succo di limone o dal liquore. Infornate di nuovo la crostata, far cuocere ancora per 10 min circa.

Castagnaccio

Ringrazio Carolina per avermi mandato questa meravigliosa ricetta del castagnaccio, che inserisco con molto piacere nella rubrica delle dolci ricette regionali che mancava da un pò di tempo nel blog...Vi invito a mandarmi le vostre dolci ricette per far conoscere le tipiche ricette delle vostre regioni...

Presentazione: Il Castagnaccio fa parte da diversi secoli dei dolci della città di Firenze, ma in realtà le sue origini sono lucchesi. Pare che ad inventarlo sia stato un certo Pilade da Lucca. In alcune zone della campagna fiorentina viene chiamato anche "Ghirighìo".

Ingredienti per 6 persone:
- 400 g di farina di castagne

- 100 g di uvetta
- 50 g di pinoli sgusciati
- 50 g di noci sgusciate
- 2 cucchiai di zucchero
- un rametto di rosmarino
- sale
- olio d'oliva

Procedimento: In una ciotola molto grande versa la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e circa mezzo litro di acqua fredda. Mescola bene in modo da ottenere una pastella liquida senza grumi. Aggiungi due cucchiai di olio e l'uvetta precedentemente ammollata. Amalgama e versa l'impasto in una teglia precedentemente unta d'olio.

La teglia deve essere di dimensioni tali che il dolce risulti alto circa un centimetro. Scalda il forno a 200 gradi. Cospargi la superficie del dolce con i pinoli, le noci spezzettate e un po' di rosmarino. Irrora con due cucchiai di olio. Informa e cuoci per circa 30 minuti. Il Castagnaccio e pronto quando la superficie si presenta screpolata e croccante.

Biscotti alle mele di Stella

Questi biscottini sono veramente deliziosi e semplici da preparare, li ho trovati girovagando tra i vari blog....un pò di tempo fa sono capitata nel blog vegano di Stella e ho provato un paio di ricette...una salata con la ricetta della sua pasta brisè (buonissima!!) e questa dolce dei biscottini e ne sono rimasta veramente soddisfatta...
Ho apportato alcune modifiche (per mancanza di ingredienti) alla ricetta originale che inserirò tra parenti e ho fatto metà dose, un chilo di farina era veramente tanta...e con la metà ne sono venuti molti lo stesso, ma chiusi in una scatola si sono conservati benissimo....
Riporto la ricetta originale dal suo blog, spero non gli dispiaccia...con le mie modifiche...

Ingredienti ricetta originale:
- 1 Bicchiere di Zucchero (+ altro per dopo)
- 1 Bicchiere di Olio d’oliva (+ altro per dopo)
- 2 Bustine e 1/2 di lievito per dolci
- 2 Mele
- 1 Kg. Farina (io ho messo 900 g di farina e 100 di maizena)
- Latte di Soia q.b.

Ingredienti ricetta modificata:
- 1/2 bicchiere e 2 cucchiai mischiati con un pò di farina di cocco
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 300 gr farina 00 e 200 gr farina integrale
- 2 mele
- latte parzialmente scremato

Io ho cotto nel forno a 180° per 15/20 minuti

Procedimento della ricetta originale (per quella modificata basta cambiare gli ingredienti!!):

Scaldare il forno a 220°.
Frullare le mele con il latte finchè diventa cremoso poi aggiungere l’olio e mescolare bene.

In una ciotola capiente versare Farina Zucchero Lievito e Maizena quindi mescolare bene aggiungere il composto di mele e impastare benissimo!

Non sarà una pasta elastica non vi spaventate e sarà piuttosto appiccicaticcia!! Ma niente paura c’è il rimedio!!! ^_^ prendete 2 piatti in uno metteteci dell’olio e nell’altro lo zucchero ungete le mani nell’olio prendete un po’ di pasta e fate delle palline non tanto grandi (più o meno 3 o 4 cm) poi passatele nello zucchero e mettetele sulla teglia che avrete precedentemente ricoperto con carta da forno poi sciaquatevi le mani e ripetete le operazioni fino alla fine della pasta .

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