Biscotti con farina di riso e cioccolato

domenica, gennaio 11, 2009


Bentrovati a tutti!!... Com'è iniziato il nuovo anno?? Spero alla grande per tutti....


Vi propongo questi biscottin come prima ricettina per il 2009...buoni e soprattutto leggeri, cosa molto importante dopo i bagordi delle feste passate....


Ingredienti:

- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina di riso
- 1 uovo intero
- 3 cucchiai di latte
- 80 gr di burro a temperatura ambiente
- la buccia grattuggiata di mezzo limone
- 100 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato4 cucchiai di gocce o scaglie di cioccolato


Procedimento: mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne il cioccolato. Ottenere un composto omogeneo. Mettere la palla di pasta in frigo per una mezz’ora circa.



Togliere dal frigo e unire le gocce di cioccolato.


Stendere l’impasto in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ritagliare i biscotti .



Disporre i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere a 180° per circa 10 minuti

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15 commenti

Biscotti con farina di riso e cioccolato


Bentrovati a tutti!!... Com'è iniziato il nuovo anno?? Spero alla grande per tutti....


Vi propongo questi biscottin come prima ricettina per il 2009...buoni e soprattutto leggeri, cosa molto importante dopo i bagordi delle feste passate....


Ingredienti:

- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina di riso
- 1 uovo intero
- 3 cucchiai di latte
- 80 gr di burro a temperatura ambiente
- la buccia grattuggiata di mezzo limone
- 100 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato4 cucchiai di gocce o scaglie di cioccolato


Procedimento: mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne il cioccolato. Ottenere un composto omogeneo. Mettere la palla di pasta in frigo per una mezz’ora circa.



Togliere dal frigo e unire le gocce di cioccolato.


Stendere l’impasto in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ritagliare i biscotti .



Disporre i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere a 180° per circa 10 minuti

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