mi sembrano davvero buoni i tuoi biscotti!! anche io cercavo questi stampi ma non li ho trovati!! buona domenica!!

Credo che uno dei segreti delle madelaine sia di far riposare l'impasto in frigo per circa tre ore.
Ti lascio il link di quelle che avevo fatto io, erano venute davvero buonissime!
http://ditvetv.blogspot.com/2007/01/tanti-grazie.html

Fammi sapere!

@katty: anch'io li ho cercati molto..poi alla fine li ho trovati ad una fiera di paese..cmq benevenuta:)

@graziella: ah grazie per la dritta...e per la ricetta appena posso le provo, grazie mille!!

Ciao,cuesta e la mia riceta:

4 uova
250 di zucchero
200 di farina
1/2 vicciere di olio olive
1 bustina di lievito
scorza di limone
un po di anise

dopo fare come ay fatto te, me dispiacce ma no so escribere molto bene el italiano, ma si poso aiudarti cualccuna riceta española perme e un piaccere

un saluto de españa

@maria: benvenuta..e grazie per la ricetta..sei stata chiarissima!

mmm che buone le madeleine... sai che non le ho mai fatte? urge rimedio!!!
ciao!

Buone ricordo che d'estate quando da piccola andavo in Francia mia cugina Marie me le faceva sempre trovare a colazione... Saluti Roberta

dovrei avere la ricetta originale, appena la trovo te la posto
;-) Laura

@muffin girl: e si vanno provate!! :D
@Roberta e Chiara:sicuramente erano molto più buone di queste..mi sa che dovrai fare un confronto!
@Ricette Laura: magari!! grazie mille

Il segreto della gobba è nell'impasto freddo, se lo stampo di alluminio non va unto! L'impasto non deve ssere troppo duro
sembrano facili....
ma ci vuole accortezza provare e rprovare.... e mangiare !

non so se è quella originale ma ne ho una anch'io eccola:
per circa 20 dolcetti
ing: 125gr. zucchero, 125 farina., 125 burro morbido, 2 uova, a scelta aroma vaniglia o arancia.
battere zucchero e uova, l'aroma, il burro morbidissimo ma non sciolto.mecolare bene ad ogni aggiunta.in forno a 170° per circa 10-15min. ah, per vere una bella gobbetta occorre un forte sbalzo termico. io le metto in frigo già nella teglia o nei pirottini e lo lascio almeno 20 min (in freezer 5)e poi subito in forno.
ciao matilda

ringrazio tutte per le ricette che avete lasciato, appena mi rimetto (sono al letto con un piede rotto!!) le provo tutte...grazie ancora..un bacione!!

E alla line della vita (della pancia se preferisci) chi ci pensa?

Ciao,

rieccomi dopo un viaggio all'estero, con rientro ritardato, e dopo un paio di settimane con impegni simili a quelli dei cottimisti di passata memoria.
Un momento per respirare e via a riesplorare i blog degli amici (vero che posso chiamarTi cosi?).
Ritrovarli, pur se mutati, là dove li avevo lasciati è un piacere. E' ritornare a casa. E' il riappropriarsi del divano, delle pantofole, di un buon libro e d'una tazza di caffé fumante di qualità extra. Insomma, è un ritornare da Loro. E' un ritornare da Te.

Buona domenica.

banzai43

ciao sono mary dalla germania. sono contenta di avere trovato il vostro sito. mi piace fare i dolci tra le vostre ricette non ho trovato le brioscine che si usano in gelateria se qualcuno ha la ricetta prego di scriverla, grazie.

Ciao, passata di qui per caso... adoro le madeleine, anche se non le ho mai preparate... confesso che avevo sempre pensato ci fosse anche aroma di mandorle (o farina di mandorle) nell'impasto!