Ecco la ricetta...meglio tardi che mai!! :P
La prossima volta diminuisco lo zucchero e li decoro di meno, altrimenti rimangono troppo dolci...comunque sono buoni.
Ingredienti per la pasta frolla:
- la scorza di un limone grattuggiato
- la scorza di un limone grattuggiato
- 200 gr. di burro
- 200 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 400 gr. di farina più quella per impastare
Ingredienti per la glassa:
- 2 albumi piccoli
- 2 albumi piccoli
- una busta di zucchero a velo
- coloranti alimentari
Procedimento per la pasta frolla: grattugiate finemente la scorza di un limone. In una ciotola unite il burro a pezzetti, lo zucchero e la farina.Lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino ad avere un composto sbriciolato. Unite l'uovo, la scorza del limone e continuate a lavorare la pasta fino a renderla un panetto liscio.Create una palla di pasta e lasciatela riposare al fresco per un'ora circa.Preriscaldate il forno a 180°. Spolverate il piano di lavoro con un pò di farina e stendete la pasta fino a raggiungere uno spessore di 5 mm. Tagliate i biscotti con le formine e infornate i biscotti in una teglia ricoperta da carta da forno per circa 12 min, finchè non risulteranno leggermente dorati. Lasciate raffreddare.
Procedimento per la glassa: montate a neve ben ferma gli albumi e unite leggermente lo zucchero a velo. Amalgamate il composto fino ad ottenere una glassa opaca e solida. Dividete la glassa in ciotole coloratela con i coloranti alimentari e decorate a piacere i biscotti.
che belli questi biscottini....li farò sicuramente per una mia amica molto modaiola... XD affascinata dal mondo di questi blog ho deciso di aprirne uno anche io...il tuo è proprio bello complimenti spero di poter rendere il mio altrettanto invitante.. Besitos!!