Crostata amaretti e banane

lunedì, ottobre 08, 2007

Con questa ricetta partecipo al simpatico meme di Fabio... ovvero "Il mio cavallo di battaglia".

Potete votare la ricetta QUI !!

Fino all'ultimo (mancano ormai pochi giorni alla fine) sono stata indecisa con quale ricetta partecipare, questa è la prima volta che la posto nel blog, ma non si contano le volte che a casa l'abbiamo preparata, non per essere ripetitiva ma questa è una ricetta che preparava sempre anche mia nonna e la faccio sempre con molto piacere e nostalgia....




Ingredienti per la frolla:
- 2 uova
- 100 gr di burro morbido
- 1 bicchiere di zucchero
- 400 gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito per dolci


Altri ingredienti:
- biscotti amaretti
- banane
- caffè


Procedimento per la frolla: lavorare il burro (lasciato a temperatura ambiente per una mezz'ora) con lo zucchero e la vanillina, fin quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere un uovo e un po' di farina dove avrete unito anche il lievito, mescolare bene e aggiungere man mano l'altro uovo e la restante farina. Far riposare il panetto di pasta frolla in frigo per una mezz'ora circa.
Una volta trascorso il tempo preparare il caffè, zuccherarlo a piacere. In uno stampo imburrato e infarinato mettere la metà della pasta frolla, stendendola un po' con il mattarello, la pasta deve arrivare alla metà del bordo dello stampo.
Tagliare le banane a rondelle e disporle sopra la metà della frolla nello stampo.






Bagnare gli amaretti nel caffè caldo e metterli sopra le banane.


Dopo aver ricoperto tutta la superficie, stendere l'altra metà della frolla rimasta che andrà a coprire l'altra metà nello stampo, chiudere i bordi aiutandovi con una forchetta.


Cuocere in forno a 160° per 40 min circa, finchè la frolla non sarà di un bel colore dorato.

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22 commenti

  1. Proprio bella questa torta! Davvero, davvero!

    RispondiElimina
  2. Ciao Manuuu!!!
    In bocca al lupo questa crostata dev'essere deliziosissima!!!!La devo provare assolutamente ^__^. In bocca al lupo di nuovo e vinca il migliore...

    RispondiElimina
  3. Che bella crostata! Anch'io ho partecipato al meme, ma con una ricetta così non ho speranze!:-)
    In bocca al lupo!

    RispondiElimina
  4. Mi incuriosisce proprio questa tortina. Devo tenerla presente per la prima occasione. Credo che il mio amore la adorerebbe e anch'io ^___^. Ciao ciao. Vivi

    RispondiElimina
  5. Credo proprio che la proverò...io ne ho assaggiata una versione simile ma con la ricotta al posto delle banane...anche quella ottima!!!

    RispondiElimina
  6. Anonimo10:02 AM

    Deve essere buonissima! dici che la "rovino" aggiungendo una crema al cioccolato sotto le banane?
    mia nonna fa una torta simile, il ripieno è composto però da marmellata di prugne mischiata ad amaretti tritati e sopra le pesche sciroppate.
    salutoni a tutti,
    Bianca

    RispondiElimina
  7. Ma che bello questo dolce, davvero interessante!Ciao bella :)

    RispondiElimina
  8. wow deve essere buonissima bravaaaaa

    RispondiElimina
  9. Stupenda! Mi incuriosisce l'abbinamento banane-caffè...
    A presto!

    RispondiElimina
  10. Grazie a tutti per i complimenti :))

    @Anonimo: penso che possa essere una buona variante l'aggiunta del cioccolato, a me a volte capita di spalmarci la nutella...da paura!!! :))

    RispondiElimina
  11. le banane mi fanno impazzire come i dolci del resto, l'unica cosa sono gli amaretti.. sono obbligatori o si posso sostituire con altre cose??

    RispondiElimina
  12. @Stefano: benvenuto!!...gli amaretti nn sono obbligatori ma se ci sono il sapore ne guadagna, diciamo è l'ingrediente che oltre a dare quel tocco scenografico alla crostata gli da anche quel sapore e profumo che abbinato alle banane la rende unica...
    Uno strato di cioccolato nn ce lo vedrei male, come ho già scritto ad una persona ke me lo chiedeva, oppure anche del cioccolato a scaglie...
    se mi viene in mente qualcos'altro ti faccio sapere...:))

    RispondiElimina
  13. ...questa è una deliziaaaa!!adoro gli amaretti
    a presto

    RispondiElimina
  14. Un salutino..buona domenica! :)

    RispondiElimina
  15. Anonimo12:48 PM

    Ciao! Qsto we vorrei preparare la tua torta..ti chiedo solo un consiglio sulla quantità di zucchero..cosa intendi più o meno per un bicchiere?
    Grazie mille
    Ciao
    Eli

    RispondiElimina
  16. @Anonimo: prendi un bicchiere che usi in cucina per bere l'acqua e riempilo di zucchero. Nn ti saprei dire in grammi quanto possa essere, nn ho mai pensato a pesarlo.
    Fammi sapere se ti è piaciuta...ciao e buon weekend

    RispondiElimina
  17. nickdawn3:56 PM

    La faccio spesso anche io con un'unica differenza gli anaretti li bagno nel rum :)

    RispondiElimina
  18. l'ho fatta, l'ho fatta. Facilissima e davvero veloce. Mi manca solo di assaggiarla :) Grazie mille. Vivi

    RispondiElimina
  19. Grazie! Adesso mi metto subito all'opera!!
    Sara

    RispondiElimina
  20. E' stato un momento idilliaco...il tempo si è fermato e le mie papille gustative sono esplose in un'estasi di gusto e amore per la vita...
    Grazie mille

    p.s.ti lascio l'indirizzo del mio neonato blog...sarei felice se ci facessi un salto

    RispondiElimina
  21. la proverò...(http://www.giuliamaria.it/)

    RispondiElimina

Crostata amaretti e banane

Con questa ricetta partecipo al simpatico meme di Fabio... ovvero "Il mio cavallo di battaglia".

Potete votare la ricetta QUI !!

Fino all'ultimo (mancano ormai pochi giorni alla fine) sono stata indecisa con quale ricetta partecipare, questa è la prima volta che la posto nel blog, ma non si contano le volte che a casa l'abbiamo preparata, non per essere ripetitiva ma questa è una ricetta che preparava sempre anche mia nonna e la faccio sempre con molto piacere e nostalgia....




Ingredienti per la frolla:
- 2 uova
- 100 gr di burro morbido
- 1 bicchiere di zucchero
- 400 gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito per dolci


Altri ingredienti:
- biscotti amaretti
- banane
- caffè


Procedimento per la frolla: lavorare il burro (lasciato a temperatura ambiente per una mezz'ora) con lo zucchero e la vanillina, fin quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere un uovo e un po' di farina dove avrete unito anche il lievito, mescolare bene e aggiungere man mano l'altro uovo e la restante farina. Far riposare il panetto di pasta frolla in frigo per una mezz'ora circa.
Una volta trascorso il tempo preparare il caffè, zuccherarlo a piacere. In uno stampo imburrato e infarinato mettere la metà della pasta frolla, stendendola un po' con il mattarello, la pasta deve arrivare alla metà del bordo dello stampo.
Tagliare le banane a rondelle e disporle sopra la metà della frolla nello stampo.






Bagnare gli amaretti nel caffè caldo e metterli sopra le banane.


Dopo aver ricoperto tutta la superficie, stendere l'altra metà della frolla rimasta che andrà a coprire l'altra metà nello stampo, chiudere i bordi aiutandovi con una forchetta.


Cuocere in forno a 160° per 40 min circa, finchè la frolla non sarà di un bel colore dorato.

22 commenti:

  1. Proprio bella questa torta! Davvero, davvero!

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  2. Ciao Manuuu!!!
    In bocca al lupo questa crostata dev'essere deliziosissima!!!!La devo provare assolutamente ^__^. In bocca al lupo di nuovo e vinca il migliore...

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  3. Che bella crostata! Anch'io ho partecipato al meme, ma con una ricetta così non ho speranze!:-)
    In bocca al lupo!

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  4. Mi incuriosisce proprio questa tortina. Devo tenerla presente per la prima occasione. Credo che il mio amore la adorerebbe e anch'io ^___^. Ciao ciao. Vivi

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  5. Credo proprio che la proverò...io ne ho assaggiata una versione simile ma con la ricotta al posto delle banane...anche quella ottima!!!

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  6. Anonimo10:02 AM

    Deve essere buonissima! dici che la "rovino" aggiungendo una crema al cioccolato sotto le banane?
    mia nonna fa una torta simile, il ripieno è composto però da marmellata di prugne mischiata ad amaretti tritati e sopra le pesche sciroppate.
    salutoni a tutti,
    Bianca

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  7. Ma che bello questo dolce, davvero interessante!Ciao bella :)

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  8. wow deve essere buonissima bravaaaaa

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  9. Stupenda! Mi incuriosisce l'abbinamento banane-caffè...
    A presto!

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  10. Grazie a tutti per i complimenti :))

    @Anonimo: penso che possa essere una buona variante l'aggiunta del cioccolato, a me a volte capita di spalmarci la nutella...da paura!!! :))

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  11. le banane mi fanno impazzire come i dolci del resto, l'unica cosa sono gli amaretti.. sono obbligatori o si posso sostituire con altre cose??

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  12. @Stefano: benvenuto!!...gli amaretti nn sono obbligatori ma se ci sono il sapore ne guadagna, diciamo è l'ingrediente che oltre a dare quel tocco scenografico alla crostata gli da anche quel sapore e profumo che abbinato alle banane la rende unica...
    Uno strato di cioccolato nn ce lo vedrei male, come ho già scritto ad una persona ke me lo chiedeva, oppure anche del cioccolato a scaglie...
    se mi viene in mente qualcos'altro ti faccio sapere...:))

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  13. ...questa è una deliziaaaa!!adoro gli amaretti
    a presto

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  14. Un salutino..buona domenica! :)

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  15. Anonimo12:48 PM

    Ciao! Qsto we vorrei preparare la tua torta..ti chiedo solo un consiglio sulla quantità di zucchero..cosa intendi più o meno per un bicchiere?
    Grazie mille
    Ciao
    Eli

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  16. @Anonimo: prendi un bicchiere che usi in cucina per bere l'acqua e riempilo di zucchero. Nn ti saprei dire in grammi quanto possa essere, nn ho mai pensato a pesarlo.
    Fammi sapere se ti è piaciuta...ciao e buon weekend

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  17. nickdawn3:56 PM

    La faccio spesso anche io con un'unica differenza gli anaretti li bagno nel rum :)

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  18. l'ho fatta, l'ho fatta. Facilissima e davvero veloce. Mi manca solo di assaggiarla :) Grazie mille. Vivi

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  19. Grazie! Adesso mi metto subito all'opera!!
    Sara

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  20. E' stato un momento idilliaco...il tempo si è fermato e le mie papille gustative sono esplose in un'estasi di gusto e amore per la vita...
    Grazie mille

    p.s.ti lascio l'indirizzo del mio neonato blog...sarei felice se ci facessi un salto

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  21. la proverò...(http://www.giuliamaria.it/)

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