Tiramisù non tiramisù

mercoledì, ottobre 03, 2007


Oggi compleanno della mia mamma ho preparato questo dolce che in apparenza può sembrare un tiramisù, ma che in realtà è tutt'altra cosa...
Ci sono i biscotti frollini imbevuti nel caffè e al posto del mascarpone, c'è una crema pasticcera non molto densa, io avevo anche della panna e ho fatto una sorta di crema chantilly...


Ingredienti per la crema:
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 litro di latte
- scorza grattuggiata di un limone

Altri ingredienti:
- biscotti frollini o biscotti secchi tipo oro Saiwa
- cacao in polvere
- caffè

Procedimento per la crema: in una pentola antiaderente, mescolare le uova con lo zucchero e la farina setacciata, e aggiungere man mano il latte, mescolare bene in modo da non formare grumi. Mettere la pentola sul fuoco girare il composto e portare ad ebolizione. La crema non deve essere molto densa. Far raffreddare un pò.

In una pirofila o in un contenitore di alluminio per alimenti mettere un pò della crema preparata, inzuppare i biscotti nel caffè caldo e iniziare a fare uno strato in modo da ricoprire tutta la superficie del contenitore. Ricoprire con altra crema e spolverare con il cacao. Continuare con i biscotti e con la crema, fino al raggiungimento degli strati che si desiderano.

Fate raffreddare e poi mettere il tutto in frigo fino al momento di servire.

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15 commenti

  1. posso fare gli auguri alla tua mamma? :D

    il dolce è bellissimo, del resto come chi lo ha preparato.

    auguri e un bacione a mammà (non cedo l'ora che arrivi l'ora di cena...) :D

    ciao piccola :**

    RispondiElimina
  2. mamma34:57 PM

    finalmente sei tornata e alla grande dorei ! auguri alla tua mamma

    RispondiElimina
  3. Carina l'idea del tiramisu non tiramisu!
    Auguri a mammá e buonissima giornata a te!
    mik

    RispondiElimina
  4. Prima di tutto auguri alla tua mamma! Mi piace molto questa versione....io il tiramisù lo adoro ma non lo posso fare perchè non piace a mio marito....questa versione potrebbe essere un buon compromesso! Baci

    RispondiElimina
  5. Augurissimi alla tua mamma! sai che anche mia sorella fa cosi' il tiramisu'! confermo che è buonisssssimo!!
    ciao

    Grazia

    RispondiElimina
  6. Anche se un po' in ritardo, auguri alla tua mamma anche da parte mia! Ottimo questo "finto" tiramisù!

    RispondiElimina
  7. Livia1:28 PM

    Oggi ho scoperto per caso questo sito....direi che è fantastico e pieno di tanti dolci buonissimi....!!!!!mi piacerebbe essere capace come te :-) auguri anche da parte mia alla tua mamma e complimenti ancora per tutto!
    Livia

    RispondiElimina
  8. Augurissimi alla tua mamma!!!e complimenti per la golosità del dolce!

    RispondiElimina
  9. Bello il blog, è la prima volta che lo visito. complimenti :)

    Un augurio alla tua Mamma e un link dal mio sito per il tuo Blog, lo merita :)

    Ciao!

    Ps: un ciao anche qui alla mia cuocapercaso preferita :) ciao Grazia!

    RispondiElimina
  10. Grazie a tutti per i complimenti e per gli auguri...
    un caro benvenuto a mamma3, Mimmi, Livia e Peter...grazie per il link ricambio con vero piacere :))

    RispondiElimina
  11. Complimenti per il blog !!!! la settimana prossima compiamo gli anni anch' io e mia mammma e credo che copiero' questa ricetta ! grazie !!!

    RispondiElimina
  12. Anonimo1:13 PM

    buona la ricetta...Ma vorrei chiedere una cosa se è possibile..in tutto questo la scorza grattuggiata di un limone dov'è? Scusa ma nn ho molta esperienza in cucina!!!
    Baci

    RispondiElimina
  13. @Anonimo:la buccia del limone va messa nella crema.

    RispondiElimina
  14. Anonimo7:58 PM

    con il permesso della cuoca... consiglierei di aggiungere delle scagliette di cioccolato per ogni strato!!
    complimenti.... le tue ricette sono semplici e deliziose!!
    ciao Anto!

    RispondiElimina
  15. Ciao a tutti,vorrei preparare il tiramisu ma...è meglio prepararlo la mattina per la sera o la sera precedente?

    Grazie
    Lauretta

    RispondiElimina

Tiramisù non tiramisù


Oggi compleanno della mia mamma ho preparato questo dolce che in apparenza può sembrare un tiramisù, ma che in realtà è tutt'altra cosa...
Ci sono i biscotti frollini imbevuti nel caffè e al posto del mascarpone, c'è una crema pasticcera non molto densa, io avevo anche della panna e ho fatto una sorta di crema chantilly...


Ingredienti per la crema:
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 litro di latte
- scorza grattuggiata di un limone

Altri ingredienti:
- biscotti frollini o biscotti secchi tipo oro Saiwa
- cacao in polvere
- caffè

Procedimento per la crema: in una pentola antiaderente, mescolare le uova con lo zucchero e la farina setacciata, e aggiungere man mano il latte, mescolare bene in modo da non formare grumi. Mettere la pentola sul fuoco girare il composto e portare ad ebolizione. La crema non deve essere molto densa. Far raffreddare un pò.

In una pirofila o in un contenitore di alluminio per alimenti mettere un pò della crema preparata, inzuppare i biscotti nel caffè caldo e iniziare a fare uno strato in modo da ricoprire tutta la superficie del contenitore. Ricoprire con altra crema e spolverare con il cacao. Continuare con i biscotti e con la crema, fino al raggiungimento degli strati che si desiderano.

Fate raffreddare e poi mettere il tutto in frigo fino al momento di servire.

15 commenti:

  1. posso fare gli auguri alla tua mamma? :D

    il dolce è bellissimo, del resto come chi lo ha preparato.

    auguri e un bacione a mammà (non cedo l'ora che arrivi l'ora di cena...) :D

    ciao piccola :**

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  2. mamma34:57 PM

    finalmente sei tornata e alla grande dorei ! auguri alla tua mamma

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  3. Carina l'idea del tiramisu non tiramisu!
    Auguri a mammá e buonissima giornata a te!
    mik

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  4. Prima di tutto auguri alla tua mamma! Mi piace molto questa versione....io il tiramisù lo adoro ma non lo posso fare perchè non piace a mio marito....questa versione potrebbe essere un buon compromesso! Baci

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  5. Augurissimi alla tua mamma! sai che anche mia sorella fa cosi' il tiramisu'! confermo che è buonisssssimo!!
    ciao

    Grazia

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  6. Anche se un po' in ritardo, auguri alla tua mamma anche da parte mia! Ottimo questo "finto" tiramisù!

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  7. Livia1:28 PM

    Oggi ho scoperto per caso questo sito....direi che è fantastico e pieno di tanti dolci buonissimi....!!!!!mi piacerebbe essere capace come te :-) auguri anche da parte mia alla tua mamma e complimenti ancora per tutto!
    Livia

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  8. Augurissimi alla tua mamma!!!e complimenti per la golosità del dolce!

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  9. Bello il blog, è la prima volta che lo visito. complimenti :)

    Un augurio alla tua Mamma e un link dal mio sito per il tuo Blog, lo merita :)

    Ciao!

    Ps: un ciao anche qui alla mia cuocapercaso preferita :) ciao Grazia!

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  10. Grazie a tutti per i complimenti e per gli auguri...
    un caro benvenuto a mamma3, Mimmi, Livia e Peter...grazie per il link ricambio con vero piacere :))

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  11. Complimenti per il blog !!!! la settimana prossima compiamo gli anni anch' io e mia mammma e credo che copiero' questa ricetta ! grazie !!!

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  12. Anonimo1:13 PM

    buona la ricetta...Ma vorrei chiedere una cosa se è possibile..in tutto questo la scorza grattuggiata di un limone dov'è? Scusa ma nn ho molta esperienza in cucina!!!
    Baci

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  13. @Anonimo:la buccia del limone va messa nella crema.

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  14. Anonimo7:58 PM

    con il permesso della cuoca... consiglierei di aggiungere delle scagliette di cioccolato per ogni strato!!
    complimenti.... le tue ricette sono semplici e deliziose!!
    ciao Anto!

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  15. Ciao a tutti,vorrei preparare il tiramisu ma...è meglio prepararlo la mattina per la sera o la sera precedente?

    Grazie
    Lauretta

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