L'autrice della ricetta dice che è buonissima sia con pere e mele o in sostituzione delle pere usare solo lo mele...io l'ho fatta solo con le pere e ho aggiunto anche delle scaglie di cioccolato fondente....
Ingredienti:
- 5 pere di medie dimensioni (le mie erano belle grandi)
- 70 gr di farina integrale (farina di farro)
- 50 gr di zucchero di canna
- 100 ml di latte di soia (200ml di succo di frutta alla pera)
- 1 cucchiaino di fecola di patate
- 1/2 bustina di lievito.
Procedimento: sbucciare le pere e le tagliarle sottilissime con la mandolina,e metterle da parte. Intanto fare una pastella con la farina, lo zucchero, e il lievito; aggiungere il latte e la fecola ( che ho diluito con del latte ). Dovete ottenere una pastella liquida (se le pere sono belle grandi aumentare la quantità del latte o del succo io ne ho messi 200ml in modo da renderla liquida altrimenti usate una pera in meno). Aggiungere le pere , mescolare ma non troppo perchè devono rimanere le fettine sottili intatte. Foderare una tortiera con carta da forno e verso il composto, livellandolo bene.
Servitela cosparsa di zucchero a velo.
Auguriiiiiiiiiiiiiiiiii...che bello 3 anni complimentissimi!!!
la torta sicuro sarà ottima e molto veloce, da provare...ciaooooo