![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSixqwgmz5zdWehYV7nvwR8p9OJ06rizNnmRPXsNdUo9SOjgntizIgrUKsNWzssroaoNLI-j9TRslPlLaQaB20U2Z8QRF88vYLyG9_zJCv5O9g11_4h7kRPfzBhTssFj5srDK05w/s320/ciocc_pere.jpg)
Ingredienti per la pasta frolla:
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino raso di lievito
- 3 tuorli
- 150 g di burro
- la buccia di un limone grattugiata
Farcia:
- 2 pere
- 10 amaretti sbriciolati a mano
- 100 g di cioccolato fondente spezzettato
Preparazione: Lavorare il burro a cubetti con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e man mano gli altri ingredienti.
Mettere a riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero avvolto in pellicola.
Stendere la pasta frolla e per 2/3 foderare uno stampo da crostata imburrato e infarinato, l'altra parte lasciarla per le guarnizioni.
Tagliare le pere in fettine molto sottili e appoggiarle sulla pasta, sopra amaretti e poi coprire con delle palline di pasta frolla avanzata sopra disporre il cioccolato spezzettato.
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Infornare a 180 gradi per 30 minuti.