Questi biscottini vengono preparati in Umbria in questo periodo in occasione della festa di Ognissanti e della commemorazione dei defunti.
Con questa ricetta colgo l'occasione per rilanciare la rubrica dei dolci regionali, che a mio rammarico non prese piede nel blog. Se avete delle ricette regionali che volete far conoscere potete mandarmele accompagnate da una foto e io le pubblicherò nel blog.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGb6jdeAoaWw2Nys2pPCU6oSKJxxV4LUJd-3QzlR__sHP_K1ArvTeaaV3j0GMbMFQBk7i7KSzFTdU4OOTmdXMKN8kt0LQftWjxZRhDiX_GX7MSmGZzmgHNgPdeWAVWhipPlBC7Vw/s400/dregionali_2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbdo9HeJLGnR_US5Q9Khvd8qmed-eUXymDlV_QQKgS-58Dq_E8eEwQc63EI9U3xSFFj8E8Tv4_hKTyEVpR7RD5GctG00es7cyEqFBQKRfDqWT3N7JUm7n_MtmTrKbVqB-bMAypQ/s400/fave.jpg)
Ingredienti:- 100 gr mandorle (Life) dolci
- 50 gr burro morbido
- 70 gr farina
- 150 gr zucchero
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (io un po' di più)
- 1/2 bustina di vanillina
- scorza grattugiata di un limone
Procedimento: Tritate finissime le mandorle (io ho usato la farina di mandorle Life). Lavorare lo zucchero con il burro, la vanillina e la cannella (Io ho usato la cannella regina in polvere della Tec-Al) aggiungere l'uovo e man mano la farina e la farina di mandorle, che potete unire insieme.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCmEiDfzgmnParTQzq67nmiIG6UYd-8mpvGGIUqTCT-ZV4d6zdJTP7DS8-W_t7gYY_YMIiYrnlKjYstSyE_OoyApclFGihba5c93bqjR4LyRrJUdc1WzHYdgusH2Rl5Odyh9QfsA/s400/fave1.jpg)
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Fare tante pallottoline grandi come una piccola noce e disporle, schiacciandole con un dito, sulla teglia del forno ricoperta da carta forno.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyz7N5b7vjmyds6Q7XZl8hIYN4c4x5q_-nWgX-WowYMf2WBBMTkt0P9gsprE1GuZttxMogEftNke4qHP0pr8wR75TCeGQ4szVmrZvmBAnZZHeslOcAUY0UwvPkMO-zB4bKUJ2M7A/s400/fave3.jpg)
Cuocere a 150° per 15 minuti.
Con questa ricetta colgo l'occasione per rilanciare la rubrica dei dolci regionali, che a mio rammarico non prese piede nel blog. Se avete delle ricette regionali che volete far conoscere potete mandarmele accompagnate da una foto e io le pubblicherò nel blog.
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Ingredienti:- 100 gr mandorle (Life) dolci
- 50 gr burro morbido
- 70 gr farina
- 150 gr zucchero
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (io un po' di più)
- 1/2 bustina di vanillina
- scorza grattugiata di un limone
Procedimento: Tritate finissime le mandorle (io ho usato la farina di mandorle Life). Lavorare lo zucchero con il burro, la vanillina e la cannella (Io ho usato la cannella regina in polvere della Tec-Al) aggiungere l'uovo e man mano la farina e la farina di mandorle, che potete unire insieme.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCmEiDfzgmnParTQzq67nmiIG6UYd-8mpvGGIUqTCT-ZV4d6zdJTP7DS8-W_t7gYY_YMIiYrnlKjYstSyE_OoyApclFGihba5c93bqjR4LyRrJUdc1WzHYdgusH2Rl5Odyh9QfsA/s400/fave1.jpg)
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Fare tante pallottoline grandi come una piccola noce e disporle, schiacciandole con un dito, sulla teglia del forno ricoperta da carta forno.
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Cuocere a 150° per 15 minuti.