biscotti al cacao

Biscotti al cacao

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biscotti con le noci

Biscotti con le noci

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Biscotti al cacao

Ciao a tutti eccomi di nuovo con un'altra ricetta di biscotti, questi son super semplici e con ingredienti che avete sicuramente in casa. Ottimi da inzuppare nel latte, o come dolcetto da servire con il caffè. La prossima volta aggiungerò la scorza grattugiata  di un'arancia, ma potete aromatizzarli come meglio credete o lasciarli così al semplice sapore di cacao, che se di buona qualità li renderà ancora più golosi.
Io nei prossimi giorni preparerò questi due tipi già presenti nel blog e amatissimi da chi mi conosce e da anni li riceve per regalo. I biscotti di pasta frolla  e biscotti sacher, se non li avete ancora provati ve li consiglio.
A presto!


 Ingredienti:
- 1 uovo
- 100 ml di olio di semi
- 100 gr di zucchero 
- 250 gr di farina
- 30 gr di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento: setacciare la  farina con il cacao e mischiarli fin quando saranno ben amalgamati, unire anche il lievito e mescolare , mettete da parte. In  una ciotola lavorare con una frusta l'uovo con lo zucchero e unire man mano la farina e l'olio e mescolare poi con un cucchiaio di legno fino a quando non si forma il panetto, ad un certo punto dovete farlo con le mani, all'inizio l'impasto tenderà a sgretolarsi ma continuate fin quando non raggiungerete la consistenza del classico panetto da biscotti.

Foderate due teglie con carta forno e formate delle palline di media grandezza e schiacciatele leggermente con una forchetta. Fate cuocere per 10/15 minuti a 180°. Se volete potete cospargere la superficie dei biscotti con del cocco come ho fatto io con alcuni, oppure con granella di nocciole o altro di vostro gradimento. 

Biscotti con le noci

Bentrovati a tutti. Siamo quasi in pieno clima festivo e io inizio a preparare biscotti. Questi hanno come ingrediente base le noci. La frutta secca durante le feste non manca mai e questi biscotti piaceranno di sicuro a tutti, e si preparano anche velocemente. Se non siete amanti delle noci, potrete sostituirle tranquillamente con un altro tipo di frutta secca a vostro piacimento.

Mi spiace davvero che non sia arrivata nemmeno una ricetta per la raccolta biscotti che avevo organizzato qui nel blog. Un po' l'avevo messo in conto, ma qualche ricetta speravo arrivasse. Pazienza! Se riusco posterò altre ricette in questi giorni, così chi vorrà potrà prendere spunto lo stesso per fare qualche regalino goloso.
A presto.


 

Ingredienti:
- 100 gr di burro (io margarina)
- 100 gr di noci tritate
- 100 gr di zucchero
- 125 gr di farina
- 1 bustina di vanillina

Procedimento: tritare con un mixer le noci finemente e metterle da parte. In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero e la vanillina fino a farlo diventare cremoso e sia tutto ben amalgamato. Aggiungere man mano le noci e la farina e continuare a mescolare con le mani o con un cucchiaio di legno. Formare un panetto. Preriscaldare il forno a 180° e nel frattempo rivestire una teglia con carta forno. Formare delle palline non molto grandi e schiacciarle prima di posizionarle sulla teglia. Io sopra ad ogni biscotto ho messo mezza noce, ma potete anche lasciarli senza nulla.
Cuocere per circa 10/15 finché quando non iniziano a dorarsi sul bordo. Togliere la teglia dal forno ma non toccare i biscotti fin quando non si saranno raffreddati per bene, altrimenti rischierete di spezzarli.
Potete conservare i biscotti in una scatola di latta o in un barattolo di vetro.

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