Dolci Ricette

Caramellandia - Utensili e decorazioni per pasticceria - dolciumi

martedì, settembre 14, 2010

Pasticcini ricoperti al cioccolato temperato

sabato, giugno 05, 2010

Crostata Cioccolato e pere di Anna Moroni

sabato, ottobre 17, 2009

Ciambellone agli albumi

domenica, settembre 20, 2009

Rotolo di pandoro alla crema

Finite le feste eccoci qui a smaltire i resti dei dolci natalizi...

Con un pò di pazienza si riesce a fare con il pandoro un rotolo tipo quello con il pandispagna...

Buon riciclo a tutti :)

Ingredienti:

- 1 pandoro

- crema pasticcera

- latte, o caffè o orzo per bagnare

Preparazione: Preparate una crema pasticcera che non sia molto liquida, io ho preparato quella che faccio di solito (qui), lasciatela raffreddare e nel frattempo tagliate a fette abbastanza spesse il pandoro, disponete le fette sopra la carta da forno sovrapposte due a due come nella foto,

mettete sopra un altro foglio di carta da forno e delicatamente con un mattarello cercate di spianare un pò le fette e cercando di unirle per formare una "sfoglia"

una volta unite tutte le fette con un pennello bagnate leggermente il pandoro con un liquido a vostra scelta, io ho usato latte e orzo, ma potete usare anche il caffè o del liquore a vostra scelta

Cospargete il pandoro di crema pasticcera che avete fatto raffreddare,

con molta attenzione cercate di arrotolare il tutto aiutandovi con la carta da forno...e formate il rotolo cercando man mano di stringerlo con le mani per non far fuoriuscire la crema, una volta arrotolato chiudete i lati come una caramella e mettetelo il frigo per un paio d'ore prima di servire

io l'ho tagliato a fette e messo nei pirottini lunghi e le fette le ho cosparse di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

Biscotti natalizi speziati

Buona domenica a tutti...eccomi di nuovo qui ..purtroppo il tempo ultimamente è sempre tiranno...settimana scorsa weekend trascorso a Francoforte e Trier in giro per mercatini natalizi...prima volta sia in germania che ai mercatini...nonostante il maltempo è stato proprio un bel fine settimana....davvero una bella esperienza...l'atmosfera che si respira è speciale...profumo di cannella, anice, caramello, vin brulè ovunque....
e oggi invece a sfornare biscotti da regalare per natale.... non mi ricordo dove ho preso la ricetta...mi scuso in anticipo con l'autrice...di solito gironzolo su cookaround ma non sono sicura venga da li....

Ingredienti:

- 500 gr. di farina o poco più
-200 gr. di burro morbido
- 200 gr. di zucchero di canna
- 200 gr. di miele
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero
- un pizzico di sale

Procedimento: Impastare bene tutti gli ingredienti e lavorare velocemente fino a ottenere la consistenza di una normale frolla stendere una sfoglia spessa 1/2 cm, ricavarne biscotti della forma desiderata.

Carmel Creations

Volevo segnalarvi questo sito al momento in costruzione....ma le creazioni visibili su facebook....per me merita sicuramente una visita.....complimenti a Tania Peria per la fantasia, la creatività e l'originalità.

http://www.carmelcreations.com/

Carmel è il laboratorio creato da Tania Peria a Torino nel 2010 che usa le caramelle come elementi per creazioni a metà tra l’arte, l’architettura e la pasticceria.

Rigorosamente fatte a mano, le Carmel Creations partono da gelèe, marshmallows, liquirizie, bastoncini di cioccolato, wafer e toppings di altisima qualità per diventare golose casette, Candy Box, alberi di Natale, bomboniere e segnaposto super colorati.

Scegli le Carmel Creations per le tue bomboniere,le tue torte e i pensierini da fare ad amici e parenti che si adattanoi ar qualunque occasione: compleanni, matrimoni, battesimi, Natale, Pasqua, San Valentino e chi più ne ha più ne metta.

Carmel creations è la scelta perfetta anche per matrimoni, feste, cerimonie, eventi privati ed aziendali: volete renderli indimenticabili? Basta che ci chiamiate e allestiremo per voi un Candy Buffet!

Su prenotazione prepariamo prodotti più elaborati (come torte di caramelle, case, villaggi, castelli). Basta chiedere una consulenza via mail.

Le Carmel creations sono in vendita nel temporary-corner presso il Cafè Mash di Torino (via Torricelli 59) e on-line all’indirizzo www.carmelcreations.com

Per info, preventivi e domande: info@carmelcreations.com

Biscotti svelti

Una ricettina veloce veloce, trovata da una mia collega su dolciedolci...li ho provati e portati in ufficio questa mattina...
Ho diviso l'impasto in tre parti per accontentare un pò tutti i colleghi...
scagliette di cioccolata, farina di cocco, e riso soffiato....
Sono buoni anche senza niente...friabilissimi e profumattisimi di burro........

Ingredienti

- 200 g di fecola di patate
- 200 g di farina
- 250 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 cucchiaino di lievito

Procedimento: Lasciate ammorbidire molto bene il burro a temperatura ambiente e poi, aiutandovi con una spatola, mescolatelo con la fecola. Aggiungete i tuorli leggermente sbattuti e lo zucchero.
Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito.
Lavorate velocemente l’impasto per amalgamare gli ingredienti.
Formare delle palline e schiacciatele con una forchetta, o stendere l'impasto e ritagliare delle forme con gli stampini.
Cuocere nel forno già caldo a 150°/160° finche nn saranno dorati.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di staccare i biscotti dalla placca. (Attenzione sono friabilissimi, caldi si sbriciolano).

Caramellandia - Utensili e decorazioni per pasticceria - dolciumi

Questa è la sorpresina di cui vi parlavo nel post precendente, la mia collaborazione con CARAMELLANDIA sito e-commerce di decorazioni pasticceria, torte, coloranti, gelatine, zucchero, fiori ,stampi, teglie, silicone, modecor, decora, wilton sk ambra's ...e molto di più...

per noi appassionate di pasticceria, decorazioni e caccavelle varie è una manna dal cielo...ve lo consiglio anche per i prossimi regalini di Natale...

La vera sorpresa non è tanto la mia collaborazione ma bensì lo sconto del 10% che gli amici di Caramelandia mettono a vostra disposizione indicando al momento dell'ordine di essere lettrici del blog di Dolci Ricette...

Non vi resta che andare subito a curiosare sul sito...

ciao

Ciao a tutti e ben ritrovati...è da un pò che nn posto ricettine, come state?? Passate bene le vacanze??

Io benissimo, spero anche voi.....dove avete passato le vostre vacanze?? Io sono stata una settimana in Austria...Innsbruck, Salisburgo, Kitzbuel e zone limitrofe, posti bellissimi, natura stupenda e naturalmente cibo buonissimo per nn parlare dei dolci....ovviamente!! ne ho assaggiati diversi, ne hanno una varietà molto ampia, nn ho potuto fare a meno di riportarne qualcuno a casa e anche degli ingredienti per prepararne degli altri....tipo dei lieviti in polvere, polveri per budini, glasse per coperture, scorzette di limone e tante altre cosine che spero presto di poter utilizzare in qualche ricettina ad hoc!!!

Come detto nel mio ultimo post, presto ci sarà una nuova sezione nel blog dedicata ai dolci decorati...

ed anche una sorpresina per chi come me piace fare acquisti on line relativi al mondo della pasticceria...accessori e caccavelle varie...e nn solo...

A presto!!

Pasticcini ricoperti al cioccolato temperato

Salve a tutti, come al solito è da un pò che latito ma purtroppo il tempo è sempre più tiranno...ieri sera volevo provare la sparabiscotti che mi ha regalato mia cognata (anche lei accanita preparatrice di dolci!!) per il compleanno.....

ma non sono riuscita ad usarla...niente nn c'è stato modo di tirare fuori neppure un biscottino, non per colpa della ricetta visto che FranzLor di Cookaround la usa regolarmente.....non sono riuscita io a destreggiarmi con la caccavella....non avendo in genere molta pazienza ho rimediato mettendo l'impasto nella teglia aiutandomi con un cucchiaino....

esteticamente non sono un granch'è ma sono di una vera bontà, sembrano quelli della pasticceria....poi li ho decorati con il cioccolato fuso temperato (gli avanzi della scuola del cioccolato!!!)....

Buon weekend a tutti....mi raccomando rimanete in "ascolto" che a breve inaugurerò una nuova sezione del blog.....LE TORTE DECORATE!!

Vi riporto la ricetta di FranzLor così com'è sul forum

Ingredienti:
- 167 g di burro
- 83 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 117 g di farina
- 50 g di maizena
- 1 bustina di vanillina

Le dosi sono per circa 75 biscotti

Procedimento:
Montare il burro con le fruste a temperatura ambiente fino a farlo diventare spumoso; aggiungere lo zucchero e poi l’uovo con un pizzico di sale e continuare a montare. Infine aggiungere le due farine con la vanillina e montare fino ad ottenere un impasto omogeneo. A questo punto mettere con l’aiuto del cucchiaio il composto dentro alla sparabiscotti, un pò alla volta, e prepararli su una teglia lasciata così com’è, senza carta da forno e non imburrata.

Se avete difficoltà, provate con una teglia di materiale diverso o con un’altro stampino, in genere ce ne sono alcuni che vengono più facilmente di altri anche se l’impasto non è perfetto.

Cuocere in forno a 160 per gradi per 12-13 minuti (non lasciare che si coloriscano).

La Piramide di Kamal

Direttamente dal film "Lezioni di cioccolato" i cioccolatini che ho realizzato alla "Scuola del cioccolato" di Perugia.

Ingredienti:
- 65 gr. panna liquida fresca
- 120 gr. ciccolato bianco
- 100 gr. polpa di datteri canditi
- 50 gr. granella di nocciola
- nocciole tostate intere
- 500 gr. cioccolato da fondere Perugina (Fondente Luisa)

Procedimento:
Sminuzzare la cioccolata bianca

poi i datteri. Mettere a bollire la panna con la polpa dei datteri, arrivata ad ebollizione,

togliere dal fuoco ed aggiungere il cioccolato bianco sminuzzato fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungere la granella di nocciole e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato da fondere e una volta a temperato a 31°C. versarlo in uno stampo per cioccolatini a forma di piramidi.

Capovolgere lo stampo e lasciare solidificare: avremo così ottenuto i gusci dei cioccolatini.

Mettere negli stampi un pò di ganache e poi poggiare all'interno dei gusci una nocciola intera e riempire quindi con altra ganache fino a 2 mm dal bordo esterno.

Richiudere i cioccolatini con il cioccolato temperato preparato precedentemente e lasciare cristallizzare a temperatura ambiente o più velocemente in frigorifero.

Togliere i cioccolatini dallo stampo e..degustare.

Scuola del cioccolato

Presto un reportage di tre ore fantastiche trascorse alla Scuola del Cioccolato di Perugia....Un bellissimo regalo di compleanno del mio ragazzo......

Ho avuto la possibiltà di realizzare i cioccolatini del film "Lezioni di cioccolato" (avete visto il film??)

A breve le ricette:

- Le piramidi di Kamal

- I bicchierini di Cecilia

....una bellissima esperienza che spero di poter replicare...

Colombe Antonella

Salve a tutti, è da un pò che nn posto ricette, purtroppo il tempo è sempre tiranno, anche se è quasi Pasqua vi lascio lo stesso questa ricettina...magari potete provarla il prossimo anno...
Antonella era un'amica di mia nonna con la quale si scambiavano sempre le ricette dei dolci. Questa dose è per due colombe se ve ne occorre solo una potete benissimo dimezzare gli ingredienti. Buona Pasqua a tutti!!

Ingredienti per 2 colombe:
- 6 uova
- 1 bicchiere di latte
- 300 gr di zucchero
- 200 gr di burro fuso
- 600 gr di farina
- 200 gr fecola
- 4 bustine vaniglia
- 3 bustine di lievito vanigliato
- 150 gr uvetta
- 150 gr canditi
oppure 300 gr gocce di cioccolato
scorza di arancio grattuggiato

Per la decorazione:
- 100 gr zucchero in granella
- 100 gr mandorle
Procedimento: in una ciotola capiente lavorare lo zucchero con le uova e la vanillina e la buccia grattuggiata di un arancio aggiungere man mano la farina mescolata con la frumina, il burro fuso e il latte. A piacere aggiungere o le uvette con i canditi o le gocce di cioccolato.
Infine il lievito setacciato.
Dividere l'impasto in due stampi per colomba e mettere in superficie la granella di zucchero e le mandorle. Cuocere a 180° per 30/40 min.

Biscotti allo yogurt

Ricetta veloce e semplice da preparare...dal forum di cookaround.
Buon weekend a tutti!!

Ingredienti:
- 300-330 gr di farina
- 1 uovo
- 40 gr di olio di semi
- 150 gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito
- 1 yogurt alla frutta (da 125 gr)

Se usate invece lo yogurt bianco vi consiglio di aggiungere aromi tipo vanillina o buccia di limone/arancia grattugiata

Io ho aggiunto anche le gocce di cioccolato
(Io ho usato 2 barattolini di actimel alla vaniglia)

Procedimento: In una ciotola mettere la farina, poi lo yogurt, l'uovo, lo zucchero, il lievito ed infine l'olio .Impastate bene fino ad ottenere una palla: se l'impasto necessita di altra farina aggiungetela tranquillamente. Mettete il panetto di pasta in frigorifero per 15 minuti
Tiratelo fuori e stendetelo con il mattarello; con una formina create i biscottini .

(A me la pasta è rimasta un pò appiccicosa forse per via dell'actimel che rimane più liquido dello yogurt e ho fatto delle palline e le ho schiacciate leggermente con una forchetta, ma sono cresciuti appena li ho messi in forma e hanno preso questa bella forma tondeggiante).

Infornate a 180 gradi per15 minuti circa.

Castagnole

Ciao a tutti, visto che siamo in periodo carnevalesco vi propongo la ricetta per le castagnole...come mi è capitato di dire non sono molto amante dei dolci fritti, infatti queste le ha preparate la mia mamma, ma volevo lo stesso condividere con voi questa ricetta...sono buone e non assorbono molto olio durante la cottura.
Buon carnevale a tutti..

Ingredienti:
- 2 uova
- 100 gr di zucchero
- 1/2 kg di farina
- 1/4 di litro di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 tazzina di olio di semi
- 1 bicchierino di rhum
- 1 limone grattugiato

- Alchermes

- zucchero a velo

Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti (tranne lo zucchero a velo e l'alchermes) l'impasto deve essere piuttosto morbido e appiccicoso ma non troppo lento, con l'aiuto di due cucchiai formare delle palline abbastanza piccole perchè poi in cottura si gonfiano, friggetele, la temperatura dell'olio non deve essere troppo alta altrimenti l'interno non si cuoce bene. Scolatele su carta assorbente e una volta raffreddate cospargetele di zucchero a velo e di alchermes. (l'uso dell'alchermes è facoltativo...dalle mie parte si usa molto per i dolci di carnevale).

Sacher Torte

Buona domenica e ben ritrovati a tutti e anche se con un po' di ritardo buon 2010.
L'altro giorno mi sono cimentata per la priva volta con la torta sacher e come ben sapete è un bella sfida prepararla visto che le ricette che si trovano in giro sono tutte differenti e ben poco si avvicinano all'originale, che ha la ricetta segretissima.
Devo dire, e a detta anche di chi l'ha mangiata è riuscita alla grande...certo l'originale è pur sempre l'originale...
Chi non è stato mai a Vienna e non ha avuto modo di gustarsi questa prelibatezza può comunque farsela recapitare direttamente a casa, arriva in una bella scatola di legno......

Hotel Sacher

oppure divertitevi a farla come ho fatto io....

Ingredienti per la base:
- 150 g di farina
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 5 uova

Ingredienti per farcitura e glassa:
- marmellata di albicocche

- 140 g di cioccolato fondente
- 70 g di zucchero
- 70 ml d'acqua

Preparazione: Fate sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino e nel frattempo lavorate il burro che avrete lasciato fuori dal frigo per un paio d'ore, fino a farlo diventare una crema. Aggiungete al burro metà dello zucchero, il cioccolato ormai sciolto, ed i tuorli. A parte montate a neve gli albumi ed aggiungetevi l’altra metà dello zucchero e poi unite i due composti.

Mescolate con delicatezza, fin quando gli albumi non si saranno ben amalgamati e poi incorporate al composto la farina setacciata. Una volta che il composto è omogeneo sistematelo in una teglia imburrata (io ne ho usata una da 20 cm) ed infornatelo, per un’ora a 180° circa. (io 55 min.)

Trascorso il tempo necessario lasciatela raffreddare per poi tagliarla orizzontalmente in due e farcite con la marmellata di albicocche, senza esagerare.

Procedimento glassa: in un pentolino fate sciogliere lo zucchero con l’acqua e portate ad ebollizione. Lasciate bollire ancora 5 minuti per poi aspettare che raffreddi. Aggiungete allo sciroppo che avrete ottenuto il cioccolato spezzettato e mescolate fino ad ottenere una glassa che farete nuovamente cuocere a fuoco basso, finché non è densa al punto giusto. Con la glassa tiepida ricoprite tutta la torta in modo uniforme.

Buone Feste

Tanti auguri di un sereno e felice Natale a tutti...

Rocciata di Foligno

Questo è un tipico dolce natalizio che preparano nella zona di Foligno e poi c'è un'altra versione di Assisi. Anche nella mia citttà (Terni) si prepara ma con alcune variazioni rispetto alle ricette originali, e viene chiamata Tortella.

La ricetta è della rocciata di Foligno postata da Tammy30 su cookaround.

Ingredienti per il ripieno:
- 5 mele
- 200gr di uva passa
- 100gr di nocciole
- 100gr di pinoli
- 100gr di noci
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 bustine di vanillina
- la buccia di 2 limoni
- 50 gr di cacao
- 100gr di zucchero
- 100ml di Alkermes
- 100ml di mistrà

Ingredienti per la pasta:
- 250gr di farina
- 1 uovo
- 50gr di olio evo
- 1 cucchiaio di vino bianco
- un pizzico di sale
- acqua calda per impastare

Procedimento: mettete a bagno in un po' di acqua tiepida l'uvetta per circa un'ora. Tritare grossolanamente le mele,la frutta secca e riunirle in una ciotola dove si uniranno anche tutti gli altri ingredienti Coprire con la pellicola e far riposare almeno 24ore in modo che si formano tutti i liquidi.

In un mixer,impastatrice o a mano unire gli ingredienti per la pasta, formare una palla e stendere sottilissima, quasi un velo mettere tutto il ripieno compresi i liquidi rilasciati e iniziare ad arrotolare come uno strudel e poi arrotolare come una chiocciola in una teglia,spolverare di zucchero semolato e ancora Alkermes.

Infornare a 180° per circa 50 minuti.

Panpolenta

Ciao a tutti in attesa di preparare qualche dolcetto natalizio vi lascio la ricetta del panpolenta, dolce che io ho mangiato solo dalle mie parti....non so forse altrove si chiama diversamente...

N.B. con questa dose ho preparato i due che si vedono in foto, potete anche dimezzare la dose... o usare uno stampo unico grande, ad esempio quelli per i ciambelloni.

La forma classica di questo dolce è quella del dolce a sinistra nella foto.

Ingredienti:- 250 gr. fi farina00,
- 250 gr.di farina per polenta,
- 3oo gr.di zucchero,
- 300 gr.di burro fuso,
- 4 uova,
- 1 bustina vanillina,
- 1 bustina di lievito per dolci

- 1 bicchiere di rum o vermut.

NOTE: se non siete amanti dei liquori potete sostituire il rum o il vermut con il latte e per dargli profumo e un tocco in più consiglio due fialette di aroma mandorle.

Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi, lavorare i tuorli con lo zucchero aggiungere man mano le due farine con il lievito, la vanillina, il burro fuso non caldo, il liquore. Mescolare per bene il tutto per evitare grumi ed aggiungere le chiare montate a neve.

Versare l'impasto nello stampo imburrato e infarinato, cuocere a 180° per 35 - 40 min.

Torta di mele

Per gli amanti delle torte di mele come me vi segnalo questa ricettina che è davvero deliziosa..
dal forum cookaround..

Buon weekend a tutti!

Ingredienti:
- 125 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- la scorza di un limone
- 75 gr di burro fuso
- 55 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 90 ml di latte
- 3/4 mele

Procedimento: sbattere le uova con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e spumoso, aggiungere la scorza del limone grattuggiato, la farina con il lievito e il latte ed infine unite il burro fuso e mescolare . Tagliate le mele a lamelle sottili, unitele delicatamente all'impasto, finchè non saranno rivestite della pastella.
Versate il composto in una tortiera di 20 cm e cuocete a 180° per circa 45 min.

Crostata Cioccolato e pere di Anna Moroni

L'abbinamento cioccolato e pere è sempre vincente, e questa crostata è veramente deliziosa.

Ingredienti per la pasta frolla:

- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino raso di lievito
- 3 tuorli
- 150 g di burro
- la buccia di un limone grattugiata

Farcia:
- 2 pere
- 10 amaretti sbriciolati a mano
- 100 g di cioccolato fondente spezzettato

Preparazione: Lavorare il burro a cubetti con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e man mano gli altri ingredienti.
Mettere a riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero avvolto in pellicola.
Stendere la pasta frolla e per 2/3 foderare uno stampo da crostata imburrato e infarinato, l'altra parte lasciarla per le guarnizioni.

Tagliare le pere in fettine molto sottili e appoggiarle sulla pasta, sopra amaretti e poi coprire con delle palline di pasta frolla avanzata sopra disporre il cioccolato spezzettato.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Torta alle pesche

Ricetta trovata molti anni fa sulle riviste della Findus che ricevevo a casa. Si può fare con qualsiasi frutta sia di stagione che sciroppata come nella ricetta originale. E' morbidissima...e velocissima da preparare.

Buona domenica a tutti/e.

Ingredienti: - 50 gr di burro - 50 gr di zucchero semolato - 1 cucchiaio di zucchero di canna - 3 uova - 50 di farina - 50 di fecola - la scorza di mezzo limone - una scatola da 400 gr di pesche sciroppate (io quelle normali)

Procedimento: sgocciolate le pesce e asciugatele con carta assorbennte da cucina: disponetele sul fondo di uno stampo quadrato di 20 cm di lato e spolverizzatele con lo zucchero di canna. ( Io ho usato le pesce normali, visto che ancora si trovano..poi sul fondo dello stampo ho messo la carta da forno bagnata e strizzata, altrimenti le pesche si attaccano al fondo come mi è successo diverse volte!!!) Con le frutste elettriche montate i tuorli con lo zucchero semolato, aggiungete la fecola e la farina setacciate insieme e infine incorporate gli albumi montati a neve ferma. Poi delicatamente aggiungete il burro fuso ma freddo e la scorza del limone. Rovesciate il composto sulle pesche e fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 min. Sfornate e una volta fredda tagliate la torta in quadrati.

Ciambellone agli albumi

Ideale per la prima colazione... ottimo comunque in ogni momento della giornata..e utile per smaltire gli albumi.

Ingredienti:
- 400 gr farina
- 200 gr burro
- 400 gr zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di latte
- 1 limone
- 6 albumi

Preparazione: Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero e aggiungere man mano il burro fuso il latte, il succo e la scorza del limone. Amalgamare il tutto e aggiungere gli albumi montati a neve. Imburrare e infararinare uno stampo e cuocere per 30 min circa a 180°.
Io ho messo sopra la granella di zucchero.

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