Panpolenta
venerdì, dicembre 11, 2009
Ciao a tutti in attesa di preparare qualche dolcetto natalizio vi lascio la ricetta del panpolenta, dolce che io ho mangiato solo dalle mie parti....non so forse altrove si chiama diversamente...
N.B. con questa dose ho preparato i due che si vedono in foto, potete anche dimezzare la dose... o usare uno stampo unico grande, ad esempio quelli per i ciambelloni.
N.B. con questa dose ho preparato i due che si vedono in foto, potete anche dimezzare la dose... o usare uno stampo unico grande, ad esempio quelli per i ciambelloni.
La forma classica di questo dolce è quella del dolce a sinistra nella foto.
Ingredienti:- 250 gr. fi farina00,
- 250 gr.di farina per polenta,
- 3oo gr.di zucchero,
- 300 gr.di burro fuso,
- 4 uova,
- 1 bustina vanillina,
- 1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti:- 250 gr. fi farina00,
- 250 gr.di farina per polenta,
- 3oo gr.di zucchero,
- 300 gr.di burro fuso,
- 4 uova,
- 1 bustina vanillina,
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiere di rum o vermut.
NOTE: se non siete amanti dei liquori potete sostituire il rum o il vermut con il latte e per dargli profumo e un tocco in più consiglio due fialette di aroma mandorle.
NOTE: se non siete amanti dei liquori potete sostituire il rum o il vermut con il latte e per dargli profumo e un tocco in più consiglio due fialette di aroma mandorle.
Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi, lavorare i tuorli con lo zucchero aggiungere man mano le due farine con il lievito, la vanillina, il burro fuso non caldo, il liquore. Mescolare per bene il tutto per evitare grumi ed aggiungere le chiare montate a neve.
Versare l'impasto nello stampo imburrato e infarinato, cuocere a 180° per 35 - 40 min.
5 commenti
Da noi si chiama "Amorpolenta"!
RispondiEliminaSempre buono!!!!
Ma che belli!!!
RispondiEliminaMi piacciono molto i dolci con la farina da polenta e la consistenza che hanno sotto i denti!
:)
ma è bellissima!!! davvero!!! io ho appena aperto il mio nuovo blog e sei gia nella lista dei migliori per me!!! passa a trovarmi!! a presto, ALice
RispondiEliminahttp://mozzarelleincarrozza.blogspot.com/
;-))
RispondiEliminase non ho il rum,il vermut va bene lo stesso!?
RispondiEliminaChi commenta su questo blog deve essere consapevole che, nel caso in cui non scelga la modalità anonima, il suo username resterà inserito nella pagina web e sarà cliccabile. Potrà portare al Profilo di Blogger, a quello di Google+ o a quello di altri servizi a seconda dell'impostazione scelta. Gli estremi dell'account saranno memorizzati per facilitare commenti successivi. Gli utenti possono eliminare i commenti che hanno inserito, ma per l'eliminazione definitiva possono rivolgersi all'amministratore del blog.