Torta pesche e amaretti
venerdì, settembre 09, 2011Buonissima e velocissima da prepareare...per chi ama la forte presenza di frutta nei dolci è l'ideale...secondo me buonissima anche con le mele o con le banane....e con le pere aggiungendo agli amaretti del cioccolato fondente.....
Ingredienti:
- 1 kilo di pesche sbucciate ed affettate sottilmente
(pesche gialle - Volantino Discount Todis)
- 100 gr di farina
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- la scorza di 1/2 limone grattugiata (io ho usato una bustina comprata in austria di polvere di scorza di limone)
- 3 uova medie
- 100 gr di amaretti
- 1/2 bustina di lievito
Procedimento: In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero e la scorza di limone grattuaggiata, mescolare finche il composto nn diventa spumoso. Aggiungere man mano la farina setacciata con il lievito e il burro fuso freddo.
Unire al composto le pesche precedentemente sbucciate e affettate sottilmente.
Versare il composto in una teglia imburrata e livellatelo bene.
Sbriciolare in un sacchetto gli amaretti o direttamente con le mani cercando di sminuzzarli bene. Coprire il dolce con le briciole degli amaretti.
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 /25 minuti.
8 commenti
in alternativa agli amaretti che nn mi gustano ..?? :)
RispondiEliminamandorle nocciole tostate e macinate o una spolverata di zucchero di canna ...o zucchero a velo una volta cotta e raffreddata...
RispondiEliminaAdoro i dolci alla frutta, proverò sicuramente a farla, ma al posto delle pesche che pco gradisoc, userò le nettarine che invece adoro
RispondiEliminamandorle o nocciole da come ho scritto sembra insieme...
RispondiEliminammm si buona idea !
RispondiEliminaè bellissima. Proverò a farla nei prossimi giorni, tempo a disposizione permettendo. Credo che anche io userò le nocciole tritate.
RispondiEliminaGrazie per aver condiviso questa splendida ricetta.
Ciauuu.
Beatrice
mio padre è arrivato con 15kg di pesche...quindi grazie, proverò a realizzarla....
RispondiEliminaGrazie mille per questa ricetta perchè è buonissima e fa un'ottima figura.
RispondiEliminaIsa
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